Son muchas las
gastronomías del mundo en que ingredientes, como la pimienta o el ají picante,
son los protagonistas, dándole un gusto picante (en diferentes niveles) que,
para muchos es un placer y para otros es motivo de cierto rechazo.
Y es que la
comida picante ha estado rodeada de muchos mitos, entre ellas del daño que
podría ocasionar en el estómago, sin embargo se ha demostrado, en ciertos
estudios, que los principios activos contenidos en los ingredientes picantes,
especialmente el chili, son más que beneficiosos para la salud, previenen la
formación de ciertos tipos de cáncer y, además, tienen contenido vitamínico.
¿Comer o no comer?
Y no sólo eso,
además ayudan a proteger el revestimiento del estómago, así que no tienes
excusas para comer comidas picantes, eso sí, con moderación, y en La Nevera
roja encontrarás las mejores opciones de comidapara llevar en Bogotá que te convertirá en un dragón.
